東營市不僅“人杰”而且“地靈”。黃河三角洲更是資源豐富，素有“金三角”之稱。生物資源中，木本植物４４科，７９屬，１７９種（含變種）；浮游植物１１６種，蕨類植物４種；畜禽類約１１科２０余種４０多個品種；鳥類４８科２７０種，其中國家一類保護鳥類７種，二級保護鳥類３３種；水生動物有６４１種，其中有淡水魚類１０８種、海洋魚類８５種，有“百魚之鄉”之稱
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| 黃河口刀魚 |
| 作者：東營特色餐飲網 來源：東營特色餐飲網 發布時間：2011-1-23 點擊：6472 |
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由于渤海灣和萊州灣獨特的地理條件，使得它的水底世界成為魚類的天然王國，是中國近海罕見的優良漁場，這里的主要經濟魚類不下十幾種，梭魚、鱸魚、黃魚、銀魚、鄂針魚、黃姑魚……真是數不勝數。然而，最具特色的當數黃河口刀魚。黃河口刀魚，因其體型酷肖一柄尖利的刀而得名，又因每年農歷三月中旬，沿黃河溯流而上幾百里，洄游到東平湖產卵，而被漁民戲稱為“倒魚”。黃河口刀魚腹部呈銀白色，像一柄青光閃爍的利刃，而脊背卻像鍍上一層金，透出金燦燦的鮮黃色。它細鱗小肚，吻短圓突... 
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