東營市不僅“人杰”而且“地靈”。黃河三角洲更是資源豐富，素有“金三角”之稱。生物資源中，木本植物４４科，７９屬，１７９種（含變種）；浮游植物１１６種，蕨類植物４種；畜禽類約１１科２０余種４０多個品種；鳥類４８科２７０種，其中國家一類保護鳥類７種，二級保護鳥類３３種；水生動物有６４１種，其中有淡水魚類１０８種、海洋魚類８５種，有“百魚之鄉”之稱
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| 冬棗 |
| 作者：東營特色餐飲網 來源：東營特色餐飲網 發布時間：2011-1-23 點擊：7494 |
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為東營市珍貴的果品資源，因其成熟期晚(10月中旬)而得名。冬棗個大形圓，皮赭紅間有青黃，光亮潤澤，皮薄肉脆，細嫩多汁，甘甜清香，并含有多種人體所需之氨基酸和維生素，被譽為“中華奇果”“百果之冠”“活維生素丸”。
 冬棗，又稱"鮮棗王"，是一種名貴的稀有鮮食棗品種。冬棗果實近圓形，酷似小蘋果，平均果重25克。果皮赤紅光亮，果肉細嫩、酥脆、多汁、甘甜清香、營養豐富、品質極佳。經中國醫學科學院、北京食品科學研究所化驗分析：冬棗含有豐富的蛋白質、脂肪，19種氨基酸，多種礦質元素和維生素。其中尤以Vc含量為最高，每百克鮮棗果肉中含量高達380毫克以上，是蘋果的80倍，柑桔的16倍，梨的100倍，是號稱Vc之王中華獼桃的8倍，素有"活維生素丸"之美譽。現代醫學證實，Vc易與致癌物質亞硝胺結合，有防癌效應。近代科學家還發現冬棗中含有較高的環磷酸腺 （CAMP）等物質。CAMP是一種重要的生理活性物質，參與人體內多種生理活動，可以調節免疫系統，具有增強心肌收縮力，保護冠狀動脈，降低膽固醇，抑制癌細胞增殖的作用。。此外冬棗還含有維生素A、維0生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，營養價值為百果之冠。因此，冬棗在國內外已被列入"保健食品"行列。
冬棗適應性強，耐干旱、耐瘠薄，耐鹽堿，它既可進行棗糧間作或野生棗樹的嫁接改進，又是發展庭院經濟的優選品種。由于它是晚熟品種，一般在9月底-10月底成熟，再加上果肉脆硬，可冷藏至春節前后，進行反季節銷售。1998年，產地收購價為每公斤40元，春節前后的市場價每公斤高達80元，仍供不應求。"鮮棗王"冬棗是我國獨有的名貴特產，國外無栽培記載。產品現已銷往青島、北京、大連、上海、深圳、香港等地，并已打入歐美市場，成為我國重要的高檔出口創匯品種。目前，"鮮棗王"冬棗的規模栽培、集約經營與產業開發已被列為進行扶貧攻堅計劃的重要措施，發展前景十分廣闊。
冬棗園風光
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