---2013年餐飲酒店“寒冬” 應對策略
2013年4月21日上午，東營市綠色餐飲商會在白云飯店舉辦了知名學者報告會。
中央八項規定和厲行節約反對浪費的要求出臺以來，餐飲酒店業的營業額直線下降，餐飲業步入了近三十年來最為漫長的一個“寒冬”，餐飲企業將面臨洗牌。新型政策下既有危機，又是商機，巧妙應對，可以抓住機遇獲得商機。為了應對餐飲“寒冬”，東營市綠色餐飲商會特邀請中國農業大學商學院時海燕教授，為東營餐飲企業講解化危機為商機， 化消極為積極， 化成本為利潤的應對策略。
時海燕教授：中國農業大學“餐飲酒店發展戰略”課題組高級研究員 、商學院經管教研室主任、品牌營銷策劃企業文化顧問 、擔任國內多家知名星級飯店、大型餐飲及連鎖企業顧問…… 本次報告會主要講解內容分為三部分：1、一板斧砍去危機，尋找商機；2、二板斧砍去被動，爭取主動；3、三板斧砍去成本，營出利潤 。
我們相信通過本次報告會，能夠提升整個東營餐飲人的士氣，啟發各餐飲企業在危機中尋找屬于自己的新商機，并能促進東營的餐飲業朝好的、健康的方向邁出新的步伐。
三板斧打開餐飲酒店業囧途研討會現場
時海燕教授現場講解
東營市綠色餐飲商會唐金虎會長與時海燕教授在會場
與會嘉賓進行現場互動
會議現場
唐金虎會長在現場認真聽講
東營市綠色餐飲商會秘書長楊長海與時海燕教授在會場